Zemiaky sú základnou surovinou každého jedálnička. Môžeme si ich pripraviť na veľa spôsobov a ich pestovanie nie je náročné. V roku 1995 sa stali prvou plodinou, ktorá dokáže vyrásť vo vesmíre. NASA s Univerzitou v Madisone vytvorili technológiu pestovania pre astronautov počas dlhých pobytov vo vesmíre. Nedostatok zemiakov môže však spôsobiť katastrofu. V 19. storočí pleseň zemiakov zapríčinila hladomor v Írsku, kedy pravdepodobne zahynulo milión ľudí.