Seriál Máme vlastní zámek sleduje odvážné majitele francouzských zámků, kteří se potýkají s monumentálními renovačními projekty s cílem vrátit zanedbaným stavbám bývalou krásu. Jsou mezi nimi nezkušení noví majitelé, stejně jako ostřílení zámečtí pánové a paní s velkými rozvojovými plány, a každá epizoda se soustředí na tři jedinečné příběhy přestavby a záchrany zámků, na pokusy, útrapy a skvělá řešení. Úniková fantazie majitelů se vznáší k extrémním vrcholům a padá do zničujících hloubek, ať už jde o úpravu zaplevelených zahrad nebo opravu střešních věžiček, přičemž občas vyjdou najevo neuvěřitelné pověsti a legendy.